De här kexen har gått i arv i vår familj sen farmor var ung – och det är längesen det, kan jag lova för hon var född redan 1887… De smakar lika gott som de godaste kakor och passar jättefint på kaffefatet!
Farmor kanelkex
200 gram rumsvarmt smör
2 dl strösocker eller farin
2 msk sirap
2 tsk kanel
2 tsk bikarbonat, upplöst i lite vatten ( 3 – 4 msk ungefär)
4 – 5 dl vetemjöl
Gör så här: Blanda alla ingredienser till en smidig deg. Rulla ihop degen till en rund eller fyrkantig rulle. Låt den ligga kallt i kylen en timme eller så och skär sen i skivor, ca ½ cm tjocka.
Lägg kexen glest på smorda plåtar och grädda mitt i ugnen på 175-200 grader ca 10-12 minuter. Låt kallna utan bakduk.