Nu stundar Fettisdagen, denna semlans förlovade dag då man får frossa i dessa underbara bakverk! Här på Matbloggen har jag tidigare delat med mig av mina recept på vanliga klassiska semlor såväl som blåbärssemlor, vaniljsemlor, sockerfria och glutenfria… Alla recepten hittar du här.
Vill du prova en helt ny semmelvariant så prova istället Raw Food semla. Nyttig, god och absolut en konkurrent till den klassiska!
Raw Semla
3 dl osaltade cashewnötter
1 dl linfrön
2 dl dadlar
1 knivsudd salt
1-2 tsk kardemumma
1 msk kokosolja
vatten (så du får en deg som kan formas)
Gör så här: Mixa cashewnötter och linfrön till mjöl. Mixa ner dadlarna och sedan övriga ingredienser.
Mandelmassa
1 dl blötlagda skalade mandlar
1 msk kokosolja
2 tsk vaniljpulver eller extrakt
3 msk agave
Gör så här: Mixa mandlarna till mjöl. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till en smet.
Cashewgrädde
2 dl cashewnötter, mixade till mjöl
1 tsk vaniljpulver
1 päron
1 msk agave
1½ dl vatten
Gör så här: Mixa cashewnötsmjölet med de andra ingredienserna så du får en fluffig, gräddig kräm.
Semlorna
Rulla ca 6 bollar av degen. Ta bort en bit så du får ett lock, gröp hål i bollarna. Lägg ner mandelmassa och toppa med cashewgrädde. Lägg på locket och njut!
Tips! Smaksätt cashewgrädden med lite pressad apelsin. Jättegott