Vad kan passa bättre till nationaldagsfikat än blågula muffins?
Sverigemuffins
Receptet ger ca 6-8 stora muffins eller 15-20 små.
100 g smör
2 ägg
1½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl filmjölk eller gräddfil
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
200 g vit choklad av valfri sort
gul och blå hushållsfärg
Gör så här: Värm ugnen till 175 grader om du vill göra stora muffins, och 200 grader om du vill göra små.
Vispa ägg och socker poröst. Rör ner smält smör och gräddfil.
Blanda vetemjölet med bakpulver och vaniljsocker och rör ner detta i smeten. Bryt chokladen i bitar och rör ner försiktigt ner dessa i smeten. Dela smeten i två delar, färga den ena med blå hushållsfärg och den andra med gul. Fördela den gula smeten i muffinsformar och ringla sedan ner den blå smeten. Grädda i mitten av ugnen ca 10-15 minuter beroende på hur stora de är.
Låt dem kallna under bakduk.