Visst vill man ha tårta till kaffet på nationaldagen? Det här är en härlig som är lätt att göra och som smakar himmelskt. Vill du ha den vegansk kan du bara byta ut vispgrädden mot ett veganskt alternativ.
Hallontårta
100 g smör
3 msk honung
3 dl havregryn
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
Fyllning
5 dl hallon (eller andra bär)
500 g keso
skalet av 1 citron eller lime
Garnering:
2 dl vispad grädde (eller veganskt alternativ)
hallon
Gör så här: Smält smör och honung. Blanda i havregrynen och låt smeten svalna. Tillsätt vatten och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt vila kallt i minst 30 minuter och dela den sedan i tre delar. Kavla varje del till en botten direkt på bakplåtspapper och grädda ca 10 minuter på 175 grader. Låt kallna.
Mosa keson tillsammans med hallonen men spara lite bär till garnering. Rör också ner citrusskal. Fördela hälften av kesoröran på en botten, lägg på botten nummer två och bred ut resten av fyllningen. Täck med botten nummer tre och täck med vispad grädde och hela hallon.
Trevlig nationaldag!
PS. Du glömmer väl inte att det är pingst denna helg också? Den här underbara ”valborgslaxen” blir en finfin pingstmeny!