God fredag på er alla bloggläsare! Om ni liksom jag är på semester just nu kanske ni vill ha lite tips på gott kaffebröd som lätt bakas utan ugn?
Nutellaklickar
Choklad i massor är det i dessa härliga bakverk. Välj själv om du vill använda ljus, mörk eller vit! (Foto: Wikimedia Commons)
De här otroligt lättbakade kakorna kan varieras på en massa olika sätt. Byt ut den ljusa blockchokladen mot mörk och nutellan mot jordnötssmör. Du kan också krossa corn flakes och använda istället för Rice Krispies. Du behöver:
200 g ljus eller mörk blockchoklad (även vit funkar förstås!)
½ burk nutella
Rice Krispies
Gör så här: Smält blockchokladen och nutellan i vattenbad. Blanda i Rice Krispies efter smak, men helst inte mer än att chokladblandningen täcker ”flingorna”. Klicka i små kakformar och låt stelna i kyl.
Jättegott till nybryggt kaffe, ett glas hallonsaft eller iskall mjölk…
Kladdkaka utan ugn
En underbar kladdkaka, tung och mäktig, som håller sig upp till ett par veckor i kylen. Perfekt för härliga kaffestunder i sommarstugan!
150 g smör
175 g digestivekex, pepparkakor eller mariekex
200 mörk choklad (eller en blandning av ljus och mörk)
½ dl ljus sirap
200 torkade fikon eller aprikoser
100 g valnötter (kan bytas ut mot andra nötter, t ex pecan)
Gör så här: Klä en rund bakform, cirka 20 centimeter i diameter, med bakplåtspapper. Smält smöret tillsammans med sirapen och chokladen bruten i mindre bitar.
Krossa kakorna och hacka nötter och fikon. Rör ner detta i chokladsmeten och blanda ordentligt.
Tryck ut chokladmassan i bakformen och jämna till kanterna. Låt svalna och ställ sedan i kylen för att stelna ca 3 timmar.
Underbara svenska sommar… (Foto: Wikimedia Commons)